Десерт10 ингредиентов и меньшеПерекусЛегкоЗаготовкиБез выпеканияПраздничныеЗаготовки в морозилку
Сладкий яблочный джем будет идеален как в качестве альтернативы варенью и сахарному повидлу, так и как один из ингредиентов для утренней каши, гранолы или добавки к ореховому тосту. Корица, ежевика, мед и имбирь придадут особенный вкус и запах, праздник начнется ровно в тот момент, как Джем начнет вариться!
DIY-подарки своими руками
Это один из Рождественских рецептов, которые можно использовать не только в качестве домашнего рецепта для себя, но и подарка! Просто сварите Джем согласно способу приготовления и видео-инструкции и положите в красивую баночку, рядом можно завернуть ложку или записку. Такой сладкий подарок понравится каждому от мала до велика.
Рецепт подходит для заготовок.
В холодильнике: готовый Джем хранится в холодильнике до 3 недель.
В морозилке: несколько месяцев.
Приготовление
Промойте и очистите от косточек и кожуры яблоки. Нарежьте их на небольшие кубики.
Хорошо промойте лайм и вместе с кожицей очень мелко нарежьте.
В глубокую кастрюлю поместите яблоки и добавьте следующие ингредиенты: уксус, ежевика, лайм, мед, корица и натёртый имбирь.
Тщательно смешайте и варите под крышкой на слабом огне минут 30-40.
В готовый джем добавьте семена Чиа, дайте остыть и можно переливать в подготовленные баночки. Наслаждайтесь!
Примечания
* Во время варки Джема можно добавлять понемногу воды, если это необходимо, когда консистенция выходит очень густой, чтобы получить именно ту, которая вам нравится. Но имейте ввиду, что яблоки во время выпаривания также выделяют много влаги, поэтому не советуем сразу добавлять воду.
** В рецепте можно использовать любой сорт яблок: сладкие красные или кислые зеленые.
*** Джем идеально готовить в холодный сезон: мы используем замороженную ежевику, которая доступна в зимний период. Можно использовать вместо ежевики черную смородину, голубику или малину.
**** Количество порций указано из расчета на банку объемом 500 мл.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
