RAW Энергетические Шарики

Name: RAW Энергетические Шарики
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 10 (гр.) кокосовая стружка; 100 (гр.) грецкий орех; 10 (гр.) семена кунжута белые; 50 (гр.) кешью; 10 (гр.) семена подсолнечника необжаренные; 100 (гр.) финики; 5 (гр.) какао-порошок; 1 (ст.л.) кокосовое масло; 15 (гр.) горький шоколад; 40 (мл.) вода; 1 (щепотк.) соль

75 минДесертПерекус10 ингредиентов и меньшеЛегкоБез выпеканияЗаготовки в морозилку

Вкус брауни – невероятно приятный и сладкий. Эти шарики имеют сходный вкус, но с полезными бонусами, не свойственным магазинным изделиям. Рецептом можно наслаждаться как в виде десерта вместе с чаем или в роли перекуса, а можно взять с собой на работу или учебу!

Не содержит

Лактоза
Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал

Содержится

Сахар

Ингредиенты

100 (гр.) грецкий орех
50 (гр.) кешью
100 (гр.) финики
1 (ст.л.) кокосовое масло
15 (гр.) горький шоколад
40 (мл.) вода
1 (щепотк.) соль

Для украшения:

10 (гр.) кокосовая стружка
10 (гр.) семена кунжута белые
10 (гр.) семена подсолнечника необжаренные
5 (гр.) какао-порошок

Советы

Рецепт подходит для заготовок. В холодильнике: храните готовые шарики в герметичном контейнере или миске, плотно накрытой фольгой до 7 дней. В морозилке: шарики не пропадут и в морозилке в течение 3 месяцев. Но конечно, лучше съесть за несколько недель, пока свежие.

Приготовление

Замочите на ночь орехи. Слейте воду и промойте.
В блендер отправьте кешью, грецкий орех, мягкие финики, заранее очищенные от косточек, щепотку соли, какао-порошок, кокосовое масло и взбейте все в течение нескольких минут.
Если в силу консистенции блендер не может перемолоть смесь, добавьте немного воды.
В ту же смесь добавьте горький шоколад, свыше 80% содержания какао. Все ещё раз тщательно взбейте.
Пора формировать шарики. Достаньте ложкой и скатайте руками шарики, сложите их на поднос и еще раз обваляйте в дополнительных полезных ингредиентах: кокосовая стружка, какао, подсолнечные семечки и кунжут.
Уберите в морозилку на 1-2 часа. После чего можно доставать и есть!

Примечания

* Количество ингредиентов указано исходя из расчетна на 10 шариков.
** Для активации полезных свойств орехов и избавления от фитиновый кислоты мы советуем предварительно замачивать грецкий орех и кешью на 8-10 часов.
*** Обваливать шарики вы можете в любых топпингах по вкусу: мы выбрали семена, кокосовую стружку и какао-порошок. Последний особенно понравится любителям брауни и в меру горьких десертов!

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4