Чиа-Ягодный Джем

Name: Чиа-Ягодный Джем
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 200 (гр.) малина; 200 (гр.) ежевика; 3 (ст.л.) семена чиа; 5 (ст.л.) яблочный сок

5 мин5 ингредиентов и меньшеБез выпеканияЗаготовкиПерекусДесертЛегкоЗаготовки в морозилку

Ищите полезную замену варенья? Или хочется чего-то сладенького, но не хочется есть сахар? Мы вас понимаем. Ягоды – прекрасный источник антиоксидантов, они защищают наши клетки от свободных радикалов, т.е. от преждевременного старения. Это безусловно важный процесс, поэтому ягоды в рационе – это основа основ!

Не содержит

Лактоза
Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал
Сахар

Ингредиенты

200 (гр.) малина
200 (гр.) ежевика
3 (ст.л.) семена чиа
5 (ст.л.) яблочный сок

Советы

Чиа джем можно использовать в разных вариациях: – Добавлять ложку к граноле на завтрак; – делать бутерброды с миндальной пастой и джемом; – добавлять к кашам; – класть ложку на пирог; – добавлять к йогурту; – есть с фруктами в прикуску; – есть джем сам по себе, как десерт к чаю – аналогу варенья.

Приготовление

Первый шаг – вилкой растолочь ягоды. Если они замороженные, дождитесь пока пару минут постоят, чтобы легче было перемешивать.
Добавляем к ним яблочный сок.
Туда же отправляем семена Чиа. Оставьте эту смесь при комнатной температуре на 30 минут, чтобы семена разбухли.
И джем готов! Благодаря натуральной сладости ягод и яблочного сока джем сам по себе в меру сладкий и кислый! Можно убирать и хранить в холодильнике.

Примечания

* Срок хранения: 3-4 недели в холодильнике. В морозилке хранится заметно дольше: до 3 месяцев.
** По причине отсутствия сахара и разных химических добавок – срок хранения естественно меньше, но поверьте, в доме он надолго не задержится!
*** Яблочный сок в составе: 100% мякоть яблока.

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4