УжинСытный рецептОсновной прием пищи10 ингредиентов и меньшеЗаготовки
Всем любителям рыбы – представляем! Очень питательный рецепт. Отлично подавать и без дополнительных гарниров вроде киноа, риса или гречки, так как брокколи уже служит полезным источником энергии и клетчатки. К тому же, по углеводам мы чаще всего насыщаем рацион, а вот жиров и белка зачастую не хватает. Поэтому мы советуем этот рецепт употреблять сам по себе. Обогатить свой обед или ужин такими ценными нутриентами!
Повторная заморозка.
Старайтесь не подвергать купленную рыбу повторной заморозке, в этом случае рыба теряет часть своих полезных свойств. Готовьте запеканку сразу, пока рыба свежая. Если же вы передумали и не хочется сегодня готовить рецепт, но рыбу вы уже купили – уберите ее в холодильник. За 1 день рыба не испортится и вы сможете избежать повторной заморозки.
Приготовление
Рыбу, капусту и лук мелко нарубите или прокрутите в мясорубке. Тщательно все перемешайте и сформируйте фрикадельки.
Возьмите форму для выпекания и выложите туда готовые фрикадельки, а пространство между ними заполните оставшимися соцветиями брокколи. Вылейте сверху оливковое масло.
Поставьте форму в разогретую до 170°С духовку на 10-15 минут.
Сыр натрите на тёрке, добавьте йогурт и специи по вкусу и залейте этой смесью фрикадельки.
Снова отправьте готовиться еще около 20 минут.
Примечания
* Это прекрасный вариант на ужин! Не утяжеляет пищеварение и при этом очень питательно.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
