Свежие овощные Роллы с Соусами

ОбедПерекусСоусы/заправкиЛегкоБез выпеканияЗаготовки

Свежие овощные роллы – полноценный и яркий рецепт! Всем любителям суш/роллов посвящается! Особенно здорово этот рецепт готовить и брать с собой на работу/учебу или какое-то определенное место и в перерыве не бегать за кофем, не есть булочки и тд., а насладиться вкусным и сбалансированным перекусом!

Не содержит

  • Бобовые

    Бобовые

  • Глютен

    Глютен

  • Сахар

    Сахар

Содержится

  • Лактоза

    Лактоза

  • Соя

    Соя

  • Крахмал

    Крахмал

Свежие овощные Роллы с Соусами

Ингредиенты

Соусы:

  • 100 (мл.) миндальная паста
  • 100 (мл.) соевый соус
  • 1/2 (шт.) сок лимона

Советы

Как заворачивать? Чтобы бумага не распалась и не порвалась во время заворачивания роллов, делайте это быстро и не перегружайте начинкой.

Приготовление

  1. Сварите рис.
  2. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте перец, морковь, огурец очень тонкими полосками с помощью специального приспособления или ножом. Замороженный горошек замочите в кипятке на несколько минут. Нарежьте авокадо и капусту.
  3. Готовый рис заправьте сливочным маслом и щепоткой соли.
  4. Теперь самое ответственное! Чтобы рисовая бумага не порвалась нужно правильно ее использовать. На секунд 10-15 замочить в теплой воде, чтобы она немного размокла, затем дайте лишней воде стечь и переместите на досточку. Там уже и начинайте лепить ролл.
  5. На бумагу ложкой положите рис, все овощи и заверните ролл. Проделайте все то же самое с остальными!
  6. Особенно вкусно подавать с миндальной пастой или соевым соусом. Половинкой сока лимона можно сбрызнуть ролл перед употреблением.

Примечания

  • * Хранить советуем в герметичном контейнере до 4 дней.
  • ** Обращайте на состав соевого соуса. Продуктов с хорошим составом не много, но они есть.
  • *** Рис с нутрициологической точки зрения питательнее и ценнее коричневый, дикий и бурый. Советуем выбирать из этих видов.
  • **** Рисовую бумагу можно найти в отделе японской кухни, там же где и рисовая лапша, соевый соус, водоросли и т.п.

Метод тарелки это...

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

ПродуктБелкиЖирыКкал.
Тунец29,41148
Тыквенные семена29,3449,05445
Миндаль2149576
Лосось19,846,34147
Кужут19,448,7565
нут196236
Семена чиа16,5430,74485
Фасоль8,70,5126
Авокадо220198
Оливковое масло Extra Virgin0,2391,38848,57
ПродуктУгл. (г.)Минералы (мг.)Витамины (мг.)
CaMgPKFeNaMnCEAKB4B5B6B7PP
Гранат18,801012362360,3
Черника14,486612770,289,70,570,0030,052
Петрушка6,213850585546,21330,4211,640
Малина8,24022372241,2250,60,0330,00190,7
Томаты3,891011242360,313,70,50,0420,00790,1
Сельдерей2,97401124260803,10,276,10,246
Цветная капуста4,972215442993047,244,30,6670,184
Горький шоколад48,2451331703635,680,82,1
Красная капуста5,15316323020,60,243600,03820,230,0029
Банан21,7527223580,30,38,70,0039,80,30,4

Значения указаны в расчете на 100 грамм продукта.

Комментарии