Сэндвич с Нутовой котлетой

Name: Сэндвич с Нутовой котлетой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 (гр.) нутовая мука; 1 (шт.) многозерновой хлеб; 1 (шт.) яйцо; 4 (шт.) листья салата; 100 (мл.) соевое молоко; 1 (шт.) авокадо; 1 (шт.) томат; 1/3 (шт.) болгарский перец; 1/3 (шт.) красный репчатый лук; 1 (ст.л.) свежая петрушка; 1/3 (ч.л.) пудра лука; 4 (ст.л.) майонез; 1/3 (ч.л.) пудра чеснока; 4 (ст.л.) томатный соус; 1 (ст.л.) красный репчатый лук; 1 (щепотк.) перец 3 видов; 1/3 (ч.л.) соль; 2 (ст.л.) оливковое масло

25 минЗавтракОбедОсновной прием пищиСытный рецептПерекусЛегкоЗаготовкиЗаготовки в морозилку

Такой сэндвич идеален на завтрак, а также хорош на обед и в роли перекуса. Как вам идея устроить семейный пикник и приготовить с собой такие сэндвичи? Мягкий хлеб, хрустящая зелень и сочные помидоры дополнят вкус и завершат блюдо!

Не содержит

Лактоза
Крахмал
Сахар

Содержится

Бобовые
Глютен
Соя

Ингредиенты

60 (гр.) нутовая мука
1 (шт.) яйцо
100 (мл.) соевое молоко
1/3 (шт.) болгарский перец
1/3 (шт.) красный репчатый лук
1/3 (ч.л.) пудра лука
1/3 (ч.л.) пудра чеснока
1 (щепотк.) перец 3 видов
1/3 (ч.л.) соль
2 (ст.л.) оливковое масло

Начинка:

1 (шт.) многозерновой хлеб
4 (шт.) листья салата
1 (шт.) авокадо
1 (шт.) томат
1 (ст.л.) свежая петрушка
4 (ст.л.) майонез
4 (ст.л.) томатный соус
1 (ст.л.) красный репчатый лук

Советы

Рецепт подходит для заготовок! В холодильнике: храните котлеты отдельно в герметичном контейнере до 4 дней. Удобно, что их можно также заморозить и размораживать на сковороде пару минут перед употреблением. Хранятся котлеты в морозильной камере 2 месяца. 

Приготовление

Промойте болгарский перец и все овощи, зелень.
Нарежьте мелкими кубиками красный репчатый лук и красный болгарский перец. В широкую миску разбейте яйцо и добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте и регулируйте молоко, по необходимости добавьте больше, чтобы тесто было не слишком плотным, но и не жидким, оно не должно растекаться.
На оливковом масле на среднем огне обжаривайте котлеты около 4-5 минут или до золотой корочки. Затем переверните и прожарите с другой стороны.
Повторяйте этот процесс, пока не израсходуете все тесто.
Нарежьте хлеб и смажьте его майонезом. Затем выложите лист салата, котлету, ломтики томата, авокадо и красный лук, полейте томатным соусом и свежей петрушкой. Закройте второй булочной хлеба и прижмите ее к начинке. Наслаждайтесь!

Примечания

* Майонез можно сделать самостоятельно или покупая в магазине, важно обращать внимание на состав: чем меньше, натуральнее и понятнее он будет, тем лучше.
** Используйте майонез и томатный соус с хорошим составом, натуральный. Если вы не можете найти таковой, помните, что его можно приготовить самостоятельно: домашний майонез и соус из помидор.

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4