10 ингредиентов и меньшеНапитокПраздничныеЛегкоПерекус
Латте уже давно полюбился за счет нежной текстуры, приятного цвета и молочного вкуса. Но что, если мы вам скажем, что не обязательно ходить в Starbucks за вкусным напитком? Его можно сделать самостоятельно, не выходя из дому, да он еще будет вкуснее и полезнее альтернативы из кафейни. Наш Латте-чай не содержит кофе, что означает, что его можно пить даже вечером! Это как пряные согревающие объятия в кружке. Очень нежно!
Сытность
Персоны
2
Время
Не содержит
Лактоза
Бобовые
Глютен
Крахмал
Сахар
Содержится
Соя
Ингредиенты
350 (мл.) соевое молоко
250 (мл.) кокосовое молоко
2 (шт.) черный чай пакетики
2 (шт.) корица палочки
1 (шт.) имбирь свежий
3 (шт.) гвоздика
2 (шт.) кардамон
2 (ст.л.) сироп агавы
Для украшения:
1/2 (ч.л.) корица
Советы
Рождественские напитки.
Этот рецепт относится к категории праздничных Новогодних рецептов. Его можно готовить для себя на выходных, можно употреблять в любой другой сезон или, сварив для гостей. Наши специально подобранные Рождественские напитки Greens являются полезными и вкусными аналогами соков, коктейлей или газировок, в данном случае – кофе из Starbucks. Попробуйте!
Приготовление
Нагрейте молоко в небольшой кастрюле на среднем огне. Как только оно начнет кипеть, выключите огонь и добавьте чайные пакетики (можно срезать все этикетки с чайных пакетиков, чтобы они могли полностью погрузиться в воду).
Снимите чай с плиты и дайте настояться в течение 4-5 минут под крышкой, затем выньте чайные пакетики.
Снова поставьте молочный чай на плиту, добавьте все специи, откройте кончиком ножа кардамон, чтобы запах и вкус лучше раскрылся. И оставьте готовиться на медленном огне, не допуская процесса сильного кипения.
Спустя 8 минут добавьте сироп агавы и перемешайте, снимите с плиты.
Пропустите Латте через ситечко, чтобы удалить все пряности.
Разлейте Латте-чай по кружкам примерно на 2/3 стакана, остальную часть залейте кокосовым молоком.
Посыпьте тертой корицей для украшения, перемешайте перед употреблением. Наслаждайтесь!
Примечания
* Молотые VS целые специи: традиционно в кастрюле варят целые специи. Но если у вас нет прямого доступа к цельным – можете смело использовать молотую корицу или сухой имбирь. В результате все равно получится вкуснейший пряный латте!
** Холодный латте. Если вы хотите приготовить холодный кофе со льдом, все что вам нужно сделать – это приготовить также два стакана, но с кубиками льда. После того, как вы сделали рецепт согласно способу приготовления, просто положите в стаканы лед и налейте латте, перемешайте.
*** Замены. Черный чай: можно использовать любой сорт черного чая, который вы любите. От классического английского черного до китайских листьев. Мы рекомендуем Earl Grey. Гвоздика и кардамон: можно заменить их на душистый перец.
Сироп Агавы: можно заменить на жидкий мед, стевию или кленовый сироп.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
