Хрустящие Тосты с Хумусом

Name: Хрустящие Тосты с Хумусом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (шт.) цельнозерновой хлеб; 130 (гр.) нут; 1/2 (шт.) сок лимона; 1 (шт.) томат; 1 (ст.л.) свежая петрушка; 1 (ст.л.) тахини; 3 (ст.л.) оливковое масло; 2 (шт.) зубчик чеснока; 1/3 (ч.л.) черный перец; 1/2 (ч.л.) чеснок в гранулах; 1/3 (ч.л.) черный перец; 1/2 (ч.л.) соль

10 минЗавтракПерекусОсновной прием пищиЗаготовкиЛегкоУжин

Что может быть лучше хрустящих тостов, готовившихся за 10 минут и подходящих как на завтрак, ужин, так и перекус?! Благодаря хумусу получается высокобелковое блюдо, которое можно и использовать в том числе после тренировки или любой физической активности! Добавьте томат, травы и черный перец, чтобы придать тостам еще лучший вкус!

Не содержит

Лактоза
Соя
Крахмал
Сахар

Содержится

Бобовые
Глютен

Ингредиенты

1 (шт.) цельнозерновой хлеб
1 (шт.) томат
1 (ст.л.) свежая петрушка
2 (шт.) зубчик чеснока
1/3 (ч.л.) черный перец

Хумус:

130 (гр.) нут
1/2 (шт.) сок лимона
1 (ст.л.) тахини
3 (ст.л.) оливковое масло
1/2 (ч.л.) чеснок в гранулах
1/3 (ч.л.) черный перец
1/2 (ч.л.) соль

Советы

В данном рецепте используется уже готовый замороженный нут, который хранится в морозилке для экономии времени. Как приготовить нут? » Нут предварительно нужно замочить в холодной воде на ночь, он заметно разбухнет, поэтому берите глубокую большую кастрюлю. Промойте набухший нут под водой и варите в кастрюле 2-2,5 часа на плите или согласно указанному времени в мультиварке (он сам выставляется в зависимости от режима). » Готовый нут полностью остудите и пересыпьте в глубокий контейнер: храните в морозилке и используйте в любой момент для разнообразных блюд: боулов, салатов, основных блюд, десертов или, как в данном случае, для скрэмбла. Такой способ хранения является наиболее удобным, чтобы у вас под рукой всегда был готовый источник белка. Приготовить обед/ужин в этом случае получается очень быстро! Рецепт подходит для заготовок.  В холодильнике: готовый хумус храните отдельно от томатов и свежей зелени в герметичном контейнере до 6 дней.

Приготовление

Загрузите все ингредиенты для хумуса в мощный блендер и взбейте до получения однородной кремовой консистенции.
Переложите готовый хумус в небольшую миску.
Натрите хлеб свежим чесноком с обеих сторон и разогрейте до хруста на сковороде-гриль или воспользуйтесь тостером.
Нарежьте томат и петрушку.
Можно собирать тосты: ножиком намажьте хумус на поджаренный хлеб, положите ломтики томата, посыпьте петрушкой и черным перцем. Наслаждайтесь!

Примечания

* Можете использовать любую свежую зелень, которая есть в вашем доме!

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4