Greens-кексы из Брокколи (*кето,палео)

ЗавтракПерекусЗаготовки5 ингредиентов и меньшеGreensОсновной прием пищи

Рецепт из 3 ингредиентов, который покорил нас своей простотой. Не смотря на минимум ингредиентов, он богат ценным белком, клетчаткой и жирными кислотами из орехов! Если вы поддерживаете Кето, Палео диеты – этот рецепт также подойдет, или если просто увеличиваете белок и полезные жиры в рационе.

Не содержит

  • Лактоза

    Лактоза

  • Бобовые

    Бобовые

  • Глютен

    Глютен

  • Соя

    Соя

  • Крахмал

    Крахмал

  • Сахар

    Сахар

Greens-кексы из Брокколи (*кето,палео)

Ингредиенты

Для украшения:

  • 1 (ст.л.) семена черного кунжута
  • 30 (гр.) кедровые орехи

Приготовление

  1. Промываем брокколи и отправляем вариться буквально пару минут. Готовятся они быстро 3-4 минуты, не передержите, чтобы не распались.
  2. Отправляем брокколи в блендер вместе с двумя яйцами и солью по вкусу. Взбиваем.
  3. Смазываем формочки (можно взять формы для кексов) топленым маслом Гхи и выливаем смесь. Отправляем готовиться в сотейнике на воде либо выпекаться на 15 минут.
  4. По готовности украшаем орехами и семенами. Приятного аппетита!

Примечания

  • * Если у вас есть сотейник, то используйте его вместо духовки, тогда у вас получатся более ровные и пышные кексы.
  • ** Этот простой рецепт, удобно взять и с собой, положив в контейнер. Перекусывать на работе или учёбе.
  • *** Приписка *кето, палео в названии рецепта не говорит о том, что он подходит только тем, кто придерживается кетогенной диеты или палеолитической. Это высокожировые рецепты с полноценным белком, которые отлично впишутся в здоровое меню. Так почему бы этим не воспользоваться?
  • **** Кедровые орехи можно предварительно замочить в воде на несколько часов, чтобы очистить от фитиновой кислоты.

Метод тарелки это...

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

ПродуктБелкиЖирыКкал.
Тунец29,41148
Тыквенные семена29,3449,05445
Миндаль2149576
Лосось19,846,34147
Кужут19,448,7565
нут196236
Семена чиа16,5430,74485
Фасоль8,70,5126
Авокадо220198
Оливковое масло Extra Virgin0,2391,38848,57
ПродуктУгл. (г.)Минералы (мг.)Витамины (мг.)
CaMgPKFeNaMnCEAKB4B5B6B7PP
Гранат18,801012362360,3
Черника14,486612770,289,70,570,0030,052
Петрушка6,213850585546,21330,4211,640
Малина8,24022372241,2250,60,0330,00190,7
Томаты3,891011242360,313,70,50,0420,00790,1
Сельдерей2,97401124260803,10,276,10,246
Цветная капуста4,972215442993047,244,30,6670,184
Горький шоколад48,2451331703635,680,82,1
Красная капуста5,15316323020,60,243600,03820,230,0029
Банан21,7527223580,30,38,70,0039,80,30,4

Значения указаны в расчете на 100 грамм продукта.

Комментарии