Greens-лодочки с Креветками и соусом

Name: Greens-лодочки с Креветками и соусом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 130 (гр.) греческий йогурт; 1 (шт.) морковь; 1 (шт.) зубчик чеснока; 2 (шт.) огурец; 1/3 (шт.) красный репчатый лук; 150 (гр.) креветки; 4 (шт.) салат айсберг; соль — по вкусу; 40 (гр.) салат корн; 3 (шт.) зеленый лук (стебель); 2 (ст.л.) оливковое масло; 1/2 (шт.) сок лимона; оливки — по вкусу; микс специй — по вкусу; черный перец — по вкусу

15 минОбедОсновной прием пищиGreensСоусы/заправки

Креветки, как и другие морепродукты, богаты белками, жирными кислотами, кальцием и йодом. Это отличный продукт для здоровья! По вкусу лодочки нежные благодаря чесночному соусу и хрустящие, ведь их основа – салат Айсберг.

Не содержит

Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал
Сахар

Содержится

Лактоза

Ингредиенты

1 (шт.) морковь
2 (шт.) огурец
150 (гр.) креветки
4 (шт.) салат айсберг
40 (гр.) салат корн
3 (шт.) зеленый лук (стебель)
2 (ст.л.) оливковое масло
1/2 (шт.) сок лимона
оливки — по вкусу
микс специй — по вкусу
черный перец — по вкусу

Для соуса:

130 (гр.) греческий йогурт
1 (шт.) зубчик чеснока
1/3 (шт.) красный репчатый лук
соль — по вкусу

Приготовление

Промойте и очистите морковь. Нарежьте ее тонкими и длинными полосками и обжарьте на оливковом масле.
Очищенные размороженные креветки добавьте к моркови спустя 5 минут и обжаривайте ещё минут 5-6. В конце добавьте нарезанный на длинные полоски огурец. Смешайте в сковороде, чтобы все пропиталось одним вкусом. Огурец не обжаривайте, а только смешайте. Добавьте соль/перец и микс специй по вкусу.
На промытый салат Айсберг выложите салат корн и смесь с креветками. Посыпьте зелёным луком и соком половины лимона.
Приготовьте соус. Тут все просто: нарежьте лук и продавите чеснок, далее смешайте все ингредиенты.
Окунайте лодочки в соус или кладите его сверху! Наш личный фаворит – употреблять вместе с оливками. Они отлично подходят блюду!

Примечания

* Йогурт берите с коротким сроком годности, с чистым составом. Можно греческий или сметану.
** Креветки ужариваются очень быстро, поэтому не отходите от плиты и постоянно помешивайте.

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4