Перекус10 ингредиентов и меньшеЛегкоБез выпеканияЗаготовки в морозилкуGreens
Для тех, кто любит заготовки и проводить мало времени на кухне – понравится этот рецепт! И для тех, кто любит совмещать сладкое и полезное. Используйте Фисташковые энергетические шарики в качестве перекуса перед тренировкой или сладкого десерта к чаю. Добавление лайма освежает, добавляет ценные свойства и приятную кислинку отлично гармонирующую со сладкими финиками. К чаю, кофе или глинтвейну – подойдет ко всему!
Сытность
Персоны
17
Время
Не содержит
Лактоза
Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал
Сахар
Ингредиенты
80 (гр.) фисташковые лепестки
80 (гр.) фисташковая стружка
100 (гр.) кешью
12 (шт.) финики королевские
50 (гр.) семена тыквы
1/2 (шт.) сок лайма
1 (шт.) цедра лайма
1 (ст.л.) кокосовое масло
2 (ст.л.) кокосовая стружка
20 (мл.) вода *по необходимости
Советы
Рецепт подходит для заготовок.
Мы советуем использовать данный рецепт как энергетическое топливо перед тренировкой. Или после нее, когда резко захотелось чем-то перекусить. Фисташки оказывают благотворное влияние и на сердце, здорово при жизни с кардио-тренировками, в финиках много клетчатки, семена тыквы содержат большое количество цинка. В 30-35 граммах семян, приблизительно, содержится 70% от суточной нормы потребления цинка. Цинк необходим для поддержания иммунитета, восстанавливает плотность костей, снижает холестерин и поддерживает нашу красоту. Лайм тонизирует и придает приятную нотку вкуса шарикам.
В морозилке: храните фисташковые шарики в морозилке в контейнере или на небольшом противне в течение 2 месяцев.
Приготовление
Замочите кешью минимум на 3 часа (или даже пара минут лучше, чем ничего).
Очистите от косточек финики и поместите все ингредиенты (кроме фисташковой стружки и половины цедры лайма) в мощный миксер и взбивайте, пока консистенция не станет мелкой и однородной. По необходимости добавляйте немного воды, так блендеру/миксеру будет проще справиться с консистенцией.
В отдельную плоскую тарелку высыпьте фисташковую стружку и натрите в нее же половину цедры лайма, перемешайте.
С помощью круглой ложки возьмите полученную смесь, скатайте руками шарики и обваляйте в фисташково-лаймовой присыпке. Проделайте все то же самое с остальной частью смеси.
Составьте шарики на противень или большую тарелку и уберите в морозилку охладиться.
Достаньте и наслаждайтесь!
Примечания
* Использование круглой и гладкой ложки поможет сделать шарики одинакового размера.
** Чтобы быстрее приготовить рецепт покупайте уже очищенные фисташковые лепестки, а также стружку, которая напоминает муку. Благодаря такому мелкому измельчению шарики просто и удобно обкатывать в нем. Вы также можете купить фисташки и самостоятельно очистить и нарубить ножиком так мелко, как только получается.
*** Вместо кокосового масла можно использовать растопленное сливочное или масло Гхи.
**** Количество ингредиентов указано исходя из расчетна на 17 шариков.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
