Клубничная Сальса с манго и хрустящим хлебом

Name: Клубничная Сальса с манго и хрустящим хлебом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (чашк.) многозерновой хлеб; 1 (стак.) клубника; 1 (шт.) авокадо; 2 (ст.л.) сливочное масло; 1 (шт.) манго; 1 (ч.л.) итальянские травы; 1/4 (шт.) красный репчатый лук; 1 (шт.) сок лайма; 2 (ст.л.) рукола; 1 (ст.л.) мед

20 минПерекусGreensЛегко10 ингредиентов и меньшеСезонный рецепт

Эта сальса с авокадо, манго, клубникой и хрустящим луком – идеальное летнее блюдо, которым можно насладиться в любом месте и любой компании. С освежающим легким напитком будет особенно хорошо. Легкая сладость и хруст поджаренного свежего хлеба смягчают остроту лука и придают большую питательность.

Не содержит

Бобовые
Соя
Крахмал
Сахар

Содержится

Лактоза
Глютен

Клубничная Сальса с манго и хрустящим хлебом

Ингредиенты

1 (чашк.) многозерновой хлеб
2 (ст.л.) сливочное масло
1 (ч.л.) итальянские травы

Сальса:

1 (стак.) клубника
1 (шт.) авокадо
1 (шт.) манго
1/4 (шт.) красный репчатый лук
1 (шт.) сок лайма
2 (ст.л.) рукола
1 (ст.л.) мед

Приготовление

Небольшими кубиками нарежьте хлеб, положите в глубокую миску и посыпьте итальянскими сушеными травами.
Обжарьте хлеб на сливочном масле на сковороде пару минут до появления золотой хрустящей корочки.
Все ингредиенты для сальсы нарежьте на мелкие кубики, высыпьте в подготовленную тарелку и тщательно перемешайте.
Полейте сальсу медом и соком лайма.
Подавайте с чипсами из хлеба и наслаждайтесь!

Примечания

* Храните сальсу в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня.
** Покупайте хорошо поспевшее авокадо. Если оно твёрдое – положите его при комнатной температуре рядом с бананом и/или яблоками на 2-3 дня. Можно также использовать бумажный пакет. Так авокадо быстро поспеет.

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4