Бургер не может быть полезным? Все дело в ингредиентах и секрете вкуса. Лосось-гриль, свежий овощной салат, хрустящие булочки и кислинка сочности от грейпфрута. Уже захотелось? Такой домашний бургер является более вкусной и однозначно более полезной альтернативой любимым многими бургерами из Бургерных. Комфортная пища и только свежие ингредиенты, 20 минут готовки с наслаждением. Готовы?
Сытность
Персоны
2
Время
Не содержит
Лактоза
Бобовые
Соя
Крахмал
Сахар
Содержится
Глютен
Ингредиенты
1 (шт.) лосось-гриль
1 (шт.) грейпфрут
2 (шт.) булочки для бургеров
1 (стак.) рукола
1 (ст.л.) оливковое масло
2 (ст.л.) томатный соус
2 (ст.л.) майонез
60 (гр.) грецкий орех
Салат:
80 (гр.) красная капуста
1/2 (шт.) морковь
1 (ст.л.) зеленый лук
1 (ч.л.) майонез
1/4 (ч.л.) черный перец
1/2 (ч.л.) соль
Советы
Грейпфрут – фрукт спортсмена?
Считается, что грейпфрут способен улучшить состояние человека после тренировки и помогает справляться с обезвоживанием. Помимо антиоксидантов, витаминов групп А, B, E, C, минеральных солей и органических кислот, мы бы хотели привести некоторые свойства грейпфрута, чтобы показать как он хорошо подходит к компании тренировок «С каждым шагом ближе»:
» Употребление в пищу грейпфрута перед каждодневными тренировками способствует увеличению мышечной массы и избавлению от лишнего жира. Поэтому привычка есть грейпфрут поможет при интенсивных тренировках.
» С улучшением метаболизма улучшается выработка энергии для организма, что также является отличным способом избавиться от жира.
» Витамин C, содержащийся в грейпфруте, укрепит иммунную систему естественным образом.
» Грейпфрут также подходит для восполнения потери электролитов. Благодаря кальцию и калию, содержащихся в данном фрукте, он восполнит потерю электролитов в организме естественным образом, что поможет избежать обильного потоотделения во время занятий спортом.
» Грейпфрут не только способствует расслаблению мышц, но также подходит для их восстановления.
» Фрукт имеет способность устранять напряжение в мышцах. В грейпфруте содержатся витамины группы B, которые способны помочь с напряжением мышц, расслабив их.
Приготовление
Очистите стейк лосося от всех косточек и обжарьте на гриле или сковороде-гриль вместе с солью, черным перцем и соком лимона. Готовый лосось храните в контейнере в холодильнике на предстоящие дни, используя быстро в этом или других рецептах.
Натрите морковь и мелко нарежьте остальные ингредиенты для салата, перемешайте в маленькой миске.
Промойте грейпфрут и аккуратно удалите кожуру и белый слой у мякоти грейпфрута. Ножиком отрежьте дольку фрукта прямо держа в руке, не допуская попадания белого слоя или кожуры.
На капле оливкового масла подогрейте булочки, чтобы они стали хрустящими.
Нижнюю булочку промажьте майонезом, далее положите овощной салат, лосось-гриль, ложку томатного соуса, свежую руколу, грецкий орех, прямо руками поломайте на несколько кусочков и пару ломтиков грейпфрута в самом верху.
Промажьте верхнюю булочку томатным соусом и закройте бургер. Наслаждайтесь!
Примечания
* Можно проткнуть шпажкой бургер, если он выходит очень высокий и вы боитесь, что он может упасть.
** Используйте майонез и томатный соус с хорошим составом, натуральный. Если вы не можете найти таковой, помните, что его можно приготовить самостоятельно: домашний майонез и соус из помидор.
*** Грецкий орех заранее замочите на 8-10 часов перед употреблением, чтобы очистить его от фитиновый кислоты.
**** Храните готовый салат и лосось в контейнерах, чтобы быстро собрать бургер перед употреблением. Салат может храниться 2-3 дня, а лосось до 5 дней в холодильнике.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
