Рецепт молочного чая подходит в любой сезон, когда захотелось и охладиться, и при этом сохранить уют. Холодный чай можно подать на выходных гостям, или в Новогоднюю ночь, либо после горячей сауны. Добавление корицы делает чай хорошим антисептическим, антимикробным и антипаразитарным средством, что означает стабильную поддержку сильного иммунитета. Нежный, молочный, пряный и вкусный. Попробуйте!
Сытность
Персоны
2
Время
Не содержит
Лактоза
Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал
Сахар
Ингредиенты
4 (шт.) черный чай пакетики
150 (мл.) вода
400 (мл.) кокосовое молоко
2 (ч.л.) экстракт ванили
2 (шт.) корица палочки
2 (шт.) кардамон
8 (шт.) лед кубиками
Для украшения:
2 (шт.) корица палочки
1/2 (ч.л.) корица
Советы
Рождественские напитки.
Этот рецепт относится к категории праздничных Новогодних рецептов. Его можно готовить для себя на выходных, можно употреблять в любой другой сезон или в роли съедобного подарка. Наши специально подобранные Рождественские напитки Greens являются полезными и вкусными аналогами соков, коктейлей или газировок. Попробуйте!
Приготовление
В кастрюле доведите воду до кипения. Снимите с огня, добавьте чайные пакетики, накройте крышкой и настаивайте 10 минут.
Раскройте кардамон кончиком ножа.
Пока чай настаивается, поставьте на плиту кокосовое молоко вместе со всеми специями и ванилью. Как только молоко закипит, оставьте на медленном огне в течение 8 минут, периодически помешивая, чтобы специи отдали свой вкус и аромат.
Из кастрюли, где настаивался чай удалите чайные пакетики и добавьте мед, тщательно перемешайте.
Готовое молоко процедите через ситечко, чтобы удалить все остатки специй. Дайте остыть.
Наполните стакан льдом, влейте черный чай примерно до трети стакана, большую часть будет занимать ванильное кокосовое молоко.
Влейте молоко и украсьте тертой корицей и палочкой. Перемешайте и наслаждайтесь!
Примечания
* Готовый остывший чай можно перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике последующие 5 дней. Перед употреблением добавьте в стакан пару кубиков льда и залейте холодным чаем.
** Не советуем заменять кокосовое молоко на другой вид молока. В данном рецепте жирное кокосовое молоко выступает как сливки (менее жирные), идеально подходящие по текстуре и цвету к терпкому черному чаю. Любое другое растительное или коровье молоко не обладает нужной жирностью, а значит рецепт получится слишком «водным» и не насыщенным.
*** Скорее всего у вас останется заварка от черного чая с медом, вы можете сохранить ее для последующих рецептов.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
