СмузиЗавтракНапитокПраздничныеGreens10 ингредиентов и меньшеСезонный рецепт
Этот многослойный красивый сладкий смузи возвращает в летние отпускные воспоминания. Если вы были на Бали или в Тайланде, то наверняка часто видели подобные яркие рецепты. Они отлично утоляют жажду и поднимают настроение. Мы подумали, почему бы не приготовить такой рецепт дома, ведь он так прост? Встречайте кокосовый, ананасовый и ягодный полезный смузи, вдохновленный жаркими отпусками!
Сытность
Персоны
2
Время
Не содержит
Лактоза
Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал
Сахар
Ингредиенты
240 (гр.) ананас
100 (гр.) манго
1/2 (шт.) банан
1/2 (ч.л.) куркума свежая
120 (мл.) кокосовая вода
2 слой:
250 (мл.) кокосовое молоко *жирное
1/2 (шт.) банан
3 слой:
120 (гр.) черника
80 (гр.) красная смородина
1/2 (шт.) банан
50 (мл.) кокосовая вода
Советы
» Свежая куркума. Сырые корни куркумы очень похожи на своего близкого родственника – имбиря. У нее оранжевая мякоть, землистая и слегка перченая. В целом имеет более острый вкус по сравнению с сушеной куркумой. Как и имбирь, его можно нарезать тонкими ломтиками, кубиками или натереть на терке перед употреблением. Обычно вы можете найти свежую куркуму в отделе продуктов на рынках с большим ассортиментом или в азиатских продуктовых магазинах. Только не забудьте выбрать те, которые более твердые, а не мягкие и сморщенные.
» Сушеная куркума. Она производится в процессе кипячения и сушки, превращаясь в молотую текстуру. Хотя она теряет часть своей остроты, куркума все еще сохраняет свою сильную окраску. И отлично подходит для чая с куркумой, основных тушеных блюд или смузи. Чтобы проверить, хорошее ли это качество у сушеной куркумы, обратите внимание на ее аромат и цвет. Более сильный аромат и яркий оттенок означает более высокое качество.
Приготовление
Очистите шкурку от свежей куркумы и натрите на терке.
Поместите в блендер все ингредиенты для первого слоя и взбейте до получения однородной консистенции. Либо можете использовать ручной погружной блендер, таким образом будет быстрее, так как меньше предметов мыть во время использования. Разлейте по стаканам.
На ночь поместите жирное кокосовое молоко в холодильник дном вверх. Слейте воду и оставьте только белый жир, его и нужно будет смешать с бананом для второго слоя.
Взбейте до однородности и разлейте по стаканам поверх слоя с ананасом.
Снова вымойте блендер и взбейте третий слой, разлейте поверх кокосового. Вставьте трубочки и наслаждайтесь!
Примечания
* Лучше всего использовать все ингредиенты в замороженном виде, чтобы напиток сохранил холод и текстуру.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
