Тыквенное печенье с Горьким шоколадом и Фисташками

Name: Тыквенное печенье с Горьким шоколадом и Фисташками
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 (шт.) тыква средняя; 200 (мл.) вода; 60 (гр.) горький шоколад; 400 (гр.) овсяные хлопья; 1 (ч.л.) корица; 80 (мл.) мед; 1 (ст.л.) цедра апельсина; фисташки — по вкусу

35 минДесертСезонный рецепт10 ингредиентов и меньшеЗаготовки

Тыква – очень полезный овощ, богатый антиоксидантами, каротинами, калием и фосфором. В осенний сезон тыквы можно порадовать себя не только тыквенным супом, но и таким нестандартным, но очень вкусным рецептом тыквенного печенья! Согреет в любой осенний вечер.

Не содержит

Лактоза
Бобовые
Соя
Крахмал

Содержится

Глютен
Сахар

Тыквенное печенье с Горьким шоколадом и Фисташками

Ингредиенты

1/2 (шт.) тыква средняя
200 (мл.) вода
60 (гр.) горький шоколад
400 (гр.) овсяные хлопья
1 (ч.л.) корица
80 (мл.) мед
1 (ст.л.) цедра апельсина
фисташки — по вкусу

Советы

Рецепт подходит для заготовок. При комнатной температуре: готовое печенье хранится до 4 дней. В холодильнике: в герметичном небольшом контейнере до 6 дней.

Приготовление

Очистите от кожуры и семечек тыкву, нарежьте дольками и отварите в воде до полуготовности минут 10.
В блендере взбейте тыкву до однородной массы.
В отдельной глубокой миске смешайте ингредиенты для печенья: хлопья, мёд, горький шоколад заранее мелко нарубленный, цедра апельсина, тыква и корица. Тщательно перемешайте.
На пергаментной бумаге сформируйте круглое печенье и отправьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку на минут 10-15 или до готовности.
Готовое печенье можно подавать с мёдом и/или фисташками. И наслаждаться!

Примечания

* Горький шоколад выбирайте от 80% содержания какао. Молочный шоколад – не питательный продукт, да и не подходящий к рецепту.
** По ходу формирования смеси для печенья вы можете регулировать консистенцию – добавляя больше сухих (овсянка) или влажных (пюре тыквы) ингредиентов.

Правило тарелки

Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.

Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.

Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.

Продукт	Белки	Жиры	Ккал.
Тунец	29,4	1	148
Тыквенные семена	29,34	49,05	445
Миндаль	21	49	576
Лосось	19,84	6,34	147
Кужут	19,4	48,7	565
нут	19	6	236
Семена чиа	16,54	30,74	485
Фасоль	8,7	0,5	126
Авокадо	2	20	198
Оливковое масло Extra Virgin	0,23	91,38	848,57

Продукт	Угл. (г.)	Минералы (мг.)							Витамины (мг.)
		Ca	Mg	P	K	Fe	Na	Mn	C	E	A	K	B4	B5	B6	B7	PP
Гранат	18,80	10	12	36	236	0,3
Черника	14,48	6	6	12	77	0,28			9,7	0,57	0,003				0,052
Петрушка	6,2	138	50	58	554	6,2			133		0,421	1,640
Малина	8,2	40	22	37	224	1,2			25	0,6	0,033					0,0019	0,7
Томаты	3,89	10	11	24	236	0,3			13,7	0,5	0,042	0,0079			0,1
Сельдерей	2,97	40	11	24	260		80		3,1	0,27			6,1	0,246
Цветная капуста	4,97	22	15	44	299		30		47,2				44,3	0,667	0,184
Горький шоколад	48,2	45	133	170	363	5,6	8			0,8							2,1
Красная капуста	5,1	53	16	32	302	0,6		0,243	60			0,0382			0,23	0,0029
Банан	21,7	5	27	22	358	0,3		0,3	8,7		0,003		9,8	0,3	0,4