Смузи5 ингредиентов и меньшеНапитокЛегкоПерекусЗавтрак
Смузи с куркумой = идеальное начало дня. Тропические фрукты смешанные с иммуностимулирующими ингредиентами для настоящего подарка организму. Свежая куркума особенно полезна, она содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. Ананас, банан и молоко добавляют сладость и приглушают вкус куркумы, поэтому он получается сливочным, естественно сладким. Вы будете чувствовать себя хорошо изнутри! Проверим?
» Свежая куркума. Сырые корни куркумы очень похожи на своего близкого родственника – имбиря. У нее оранжевая мякоть, землистая и слегка перченая. В целом имеет более острый вкус по сравнению с сушеной куркумой. Как и имбирь, его можно нарезать тонкими ломтиками, кубиками или натереть на терке перед употреблением. Обычно вы можете найти свежую куркуму в отделе продуктов на рынках с большим ассортиментом, или в азиатских продуктовых магазинах. Только не забудьте выбрать ту, которая более твердая, а не мягкая и сморщенная.
» Сушеная куркума. Она производится в процессе кипячения и сушки, превращаясь в молотую текстуру. Хотя она теряет часть своей остроты, куркума все еще сохраняет свою сильную окраску. И отлично подходит для чая с куркумой, основных тушеных блюд или смузи. Чтобы проверить, хорошее ли это качество у сушеной куркумы, обратите внимание на ее аромат и цвет. Более сильный аромат и яркий оттенок означает более высокое качество.
Приготовление
Очистите шкурку от свежей куркумы и имбиря и мелко натрите на мелкой терке.
Добавьте все ингредиенты в мощный блендер и взбейте до получения однородной кремовой консистенции. Наслаждайтесь!
Примечания
* Вместо миндального молока можно использовать также другое ореховое молоко. Возможно соевое, но путем тестирования мы вывели, что его вкус будет слегка ощутим и перебивать прекрасный тандем тропического и противовоспалительных продуктов.
** Используйте замороженный ананас и/или банан для получения охладительного напитка! В таком состоянии он вкуснее всего.
*** Если вы не знаете, как правильно и быстро очистить ананас, обратитесь к рецепту Жареного Ананаса на Платформе Greens. Именно в этом рецепте мы подробно в описании, фото и видео показали лучший способ его очищения!
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
