Если вы давно искали рецепт чудо-зелья, выпив которое почти сразу прийдет тонус, энергичность и появится настроение, то это тот самый рецепт! Все гениальное просто – простые, но качественные ингредиенты образуют залог успеха. Такой горячий шоколад с явными кусочками фиников и пекана лучше всего сварить и согреться в один из хмурых, прохладных дней, а также в будни, когда захочется полезного разнообразия от чая и кофе. Женская сила, красота, здоровье и тонус мышц – все в одном стакане.
Сытность
Персоны
2
Время
Не содержит
Лактоза
Бобовые
Глютен
Соя
Крахмал
Сахар
Ингредиенты
2 (стак.) миндальное молоко
1 (ст.л.) какао-порошок
1 (ст.л.) кокосовое масло
1 (ст.л.) семена чиа
3 (шт.) финики
1 (шт.) корица палочки
1 (шт.) кардамон
1/3 (ч.л.) куркума
1 (щепотк.) черный перец
60 (гр.) пекан
1 (щепотк.) морская соль
Советы
» Все начинается с сырого какао, мощного антиоксиданта с улучшающими настроение соединениями и, как вы уже догадались, свойствами афродизиака. Исследования показали, что химические вещества в сыром какао могут сбалансировать ваши гормоны, улучшить либидо и восстановить чувство морального ощущения благополучия.
» Больше сладости и немного специй приходятся на финики, корицу, кардамон, морскую соль и куркуму. Черный перец в данном случае чувствоваться не будет и не испортит рецепт, как раз наоборот, активные вещества в черном перце помогают увеличить всасывание куркумина.
» Пекан. Содержащийся в пекане витамин Е поддерживает красоту и молодость кожи, волос и ногтей. По некоторым исследованиям, орехи снижают вероятность развития болезни Альцгеймера, а также полезены для людей, страдающих от диабета. Кроме того, пекан благотворно влияет на иммунитет.
» Измельченные семена чиа богаты пищеварительными свойствами и омега-3. Они также делают горячий шоколад густым и очень вкусным. А столовая ложка кокосового масла добавляет удивительные лечебные свойства и помогает образовывать пенистые пузыри сверху.
Приготовление
Предварительно замочите на ночь пекан. Слейте воду и промойте.
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю, кроме семян чиа, фиников и пекана.
Как молоко вскипит, сразу убавьте огонь и дайте специям отдать вкусы и полезные свойства в течение 4-6 минут.
Снимите с огня и ложкой удалите кардамон и палочку корицы.
Вылейте смесь в блендер и добавьте финики без косточек, семена и пекан, взбейте в блендере до образования пены.
Украсьте сырым какао или корицей. Наслаждайтесь пока теплое!
Примечания
* Семена чиа быстро разбухают, поэтому добавляйте их немного и непосредственно перед подачей. Подавайте немедленно.
Правило тарелки
Если вы когда-то придерживались диеты, то знаете, что нужно считать калории. Но мы на Greens не об этом. Намного лучше для здоровья концентрироваться не на калориях и цифрах продуктов питания, а на их пищевой ценности. На том есть ли в них клетчатка, витамины, ценные жиры, долгие углеводы и полноценный белок. Первостепенно уделять внимание тому, чтобы пища была и вкусная и сбалансированная. Вкусные – все наши рецепты Greens, а вот за сбалансированность отвечает Правило тарелки.
Во многих рецептах уже соблюден нужный баланс Белков-Жиров-Углеводов, если где-то недостает определенного макронутриента, либо минерала из схемы – добавляйте его самостоятельно из полезных продуктов-рекордсменов. Некоторые из них перечислены ниже.
Также пара полезных советов: зелени никогда не бывает много, горсть свежего шпината или рукколы почти всегда отлично впишется в основное блюдо или смузи. Как и орехи, все что вам нужно сделать – это замочить их (как и на сколько читайте в нашей статье) и добавлять от выпечки до супа. Используйте горький качественный шоколад, кокосовое масло вместо маргарина, растительные виды молока, изначально обогащенные Ca и Mg, а также не забывайте о специях и семенах. Щедро снабжайте ими свои блюда, как и мы снабжаем все наши рецепты Greens.
